元宵节是我国的传统节日，每年阴历正月十五日是一年的第一个月圆之夜，也是大地回春的夜晚。在这一天，家家户户吃元宵成为庆祝这个节日特有的方法。

  红红火火闹元宵，既有阖家聚会之情，又有道贺新春接连之意。吃元宵是许多人幼年的回想，特有的口感、秘制的馅料，使其成为北方人元宵佳节餐桌上必不可少的好菜。

  近来，记者在枣庄的一家有三十年前史的元宵老店，见证了一把元宵从制造到出锅的进程，浓浓的香味让人回味悠长。

  元宵由糯米制成，以馅为根底，馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等，把馅块放入筛子里，倒上特制面粉，跟着馅料与面粉在翻滚间相互磕碰，沾黏在一同，最终形成了元宵。据了解，这一家店，节前的出货量能到达每天三四吨。

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