夫妻店用心“炒”年味

  谈到春节的组织，陈凤琴说：“年三十下午6点关门，给工人放12天假，管春节回家路费，还给大伙捎些自己炒的瓜子、花生，把年味也带回家。”

  本报银川2月18日电 （记者刘峰）大年三十，银川市新华西街的锦源瓜子店，店门口的两台炒炉轰隆隆地翻滚着，四周弥漫着浓浓的瓜子香味。

  照看炒炉、选装瓜子、过秤收钱……店东陈凤琴忙得不可开交。“每年都这样，从大年二十五到年三十，顾客从早上9点能排到晚上10点钟。”陈凤琴说着，抱着一篓瓜子走到靠外的炒炉前，一铲一铲把瓜子送进黑洞洞的炉口内。

  “1炉能够炒10斤左右，8到10分钟就能熟。平常也就开一台，这几天两台炉子不停地炒，顾客还得等。”每隔十几秒，陈凤琴戴着加厚的线手套把手伸进炉内，抓几颗瓜子尝一尝，“咱们吃了能够，顾客吃着就没问题。”

  “这几天每位顾客都要打五六个包，每天光塑料袋都用掉将近1万个。”称装工李亚说。2003年头，陈凤琴和老公从东北老家来到银川开了这家炒货店，谈到为啥受欢迎，陈凤琴笑着说：“便是仔细选、用心炒。”

  谈到春节的组织，陈凤琴说：“年三十下午6点关门，给工人放12天假，管春节回家路费，还给大伙捎些自己炒的瓜子、花生，把年味也带回家。”