南方网讯本年2月，香港亚洲电视台《味是故土浓》电视美食专辑摄制组来到台山拍照当地特色美食专辑，在汶村拍照五味鹅时，意外地发现了另一道甘旨佳肴———“绿之宝”的鱼干，所以，在方案之外又拍照多了一道“汶村鱼干”甘旨。这道菜式选材的便是陈创强用自己创造的咸鱼烘干机烘干出来的鱼干。

  本年57岁的陈创强看起来神采飞扬、充满了许多生机。他和记者说，小时分家里穷，他只上了小学就辍学了。但他从小就喜爱动脑着手，对一些比较落后的机器总有改造的激动，至于终究造出来的机器却多数是日子所逼。所以像麻绳机、瓜子脱壳机都没有申请专利，也没得到多大的推行，他说，最近几天将开端抓住咸鱼烘干机的创造专利申请。

  陈创强27岁的时分，家园的许多乡民为了养家糊口，都编草席。其时，都是用传统的手艺织造办法，即一次用一条麻绳做经，将席草串连起来。手艺编草席速度很慢，需求两人合作，一次只能用一条麻绳，一天最多也只能编两张草席。

  假如有一台织造机，一次一同运用许多条麻绳，那一天不就能够编许多张草席吗？这样的主意在陈创强的脑海里闪现，他随即着手研发。仅一天时刻，一部简易的织造机便在陈创强手下诞生了。这部织造机一次可一同运用多条麻绳，编起草席来比手艺要快几十倍。

  就在陈创强预备筹资树立草席织造厂的时分，织造机也开端被渐渐推行运用，而陈创强的资金却还遥遥无期，草席织造厂终究无疾而终。

  陈创强携全家到了江门后，做起了鱼贩的小生意，可是生意却惨白无比。每天早上购进两三担（约两三百斤）海鱼，到了晚上，常常还剩下100多斤，乃至有时一整天只卖出十几斤鱼。剩下的鱼怎样处置呢？没有冰箱，即便有冰箱，放到第二天，不管从色泽仍是滋味来看，鱼已显着不新鲜。陈创强忽然想到将剩下的鱼做成咸鱼干。但在江门市区，不似在台山汶村相同，有那么多的空位可供晒鱼。所以，陈创强又想到了要创造一台咸鱼烘干机。说干就干，仅三天时刻，一台运用气流逼出鱼身上水分的烘干器就产生了。

  可是，一台机器烘干一批咸鱼要两三天，即便整天运作也无法处理每天剩下的海鱼，想投产增加几台咸鱼烘干机，却苦于没有资金。鱼贩生意日益惨白，陈创强终究只得抛弃，又回到了家园汶村。

  回到汶村时，村里正盛行着一种营生办法，那便是剥瓜子壳。剥一斤瓜子仁可得一元多的报酬。陈创强看到简直家家户户一有闲暇就剥起了瓜子，每天却只能剥出那么几斤。假如能有一台机器替代人手，一次剥开一大捧瓜子，那该多好啊！

  本来家里农活就不多的陈创强一有空就研讨起了瓜子脱壳机。先后共用了3年的时刻，花了2万多元，一台瓜子脱壳机总算“出炉”了。可是，陈创强找到新会一家大型瓜子批发商，想推出自己的瓜子脱壳机时，对方却告知他，公司已在半年前从北方引进了瓜子脱皮机。

  上一年，中央电视台对台山广海镇部分咸鱼加工户违法运用“敌敌畏”浸泡、包装咸鱼事情曝光后，许多咸鱼加工厂受必定的影响。一贯热销海外、内陆、港澳的“广海咸鱼”名誉大跌，一时刻，咸鱼被撤下了餐桌，无人再敢问津。

  陈创强忽然想起了自己那台放置多年的咸鱼烘干机，烘干出来的鱼干没有增加任何杀虫剂、防腐剂，完全是无毒害、无污染的绿色健康产品。所以，兴办一个公司专营绿色健康鱼干成了陈创强的一个迫切愿望。

  陈创强四处游说他人出资，一同兴办运营公司，可是许多人却不信任真有咸鱼干不需求晒，只需将鲜鱼关在一个木柜子里烘上两三天，就能抵得上原先“广海咸鱼”的甘旨。好长一段时刻后，总算有一位本来搞饲养的小伙子在观赏了陈创强用烘干机烘干咸鱼的进程后，乐意出资投产。

  所以，在2004年10月，出资共20多万元的“绿之宝”海味在汶村呈现了。“绿之宝”由于运用科学的烘干办法，本钱比较昂扬，一斤鱼干比用传统办法晒出来的鱼干要贵十几元，当地乡民未能进行这样的“高消费”，而回乡省亲的海外、港澳侨民离乡时，却少不了带上十几二十斤“绿之宝”海味。（修改：刘倩）