就任大总统的袁世凯在1916年称帝，改元洪宪。北京警察厅通令全市，凡卖“元宵”均改为“汤圆”。由于袁氏心腹以为，元宵音近“袁消”，太不吉祥，所以元宵改称“汤圆”，其时童谣里还这么唱：“汤圆元宵一个娘……”

  关于元宵节的来历，遍及的一种说法是汉文帝将正月十五定为元宵节，为“上元节晚上”的意思。传说中，来源则更早。天津教育史研讨专家学者张绍祖介绍，相传元宵来源于春秋时期的楚昭王，还有一个关键人物：孔圣人。

  西汉史学家刘向所写《说苑·辨物》中记：“楚昭王渡江，有物大如斗，直触王舟。”楚昭王问孔子是何物，子曰：“此名萍实。”令剖而食之：“惟霸者能获之，此吉。”孔子还说，民间小儿歌谣，萍实“大如拳，赤如日，剖而食之，美如蜜”。

  民间传说，楚昭王回朝后就拷贝“萍实”共享臣民，称之为元宵。可这“萍实”怎么看都觉得像是个小西瓜或许火龙果——仍是红心儿的。

  孔圣人周游列国受了穷，带着子路、颜回看到路旁边茶食店正月十五卖元宵，现煮现卖，价目表写的是“江米元宵桂花果馅，一文钱一个。”

  圣人只剩下笔袋上一枚老钱，用笔改成“一文钱十个”，师徒三人十个元宵，连汤都喝了，却在结账时还自称是念书人给你笔下留情了。

  其实，元宵节期间，应节戏要数《上元夫人》和《元宵谜》了，前者是梅兰芳的拿手好戏，后者是评剧的喜彩莲和京剧的荀慧生所拿手，在天津适当火爆。

  评剧现代戏《夺印》中有一段“何支书吃元宵”，只需元宵节有评剧演唱会，必定有人唱，并且从念白开端，就惹得掌声雷动。

  张绍祖先生介绍说，唐宋时期呈现了炸元宵。到了明朝，将这种糯米团子，一致称为元宵。康熙年间，御膳房有一种八宝元宵的食物，这种元宵更遭到朝廷的喜欢——孔圣人后世后代又与元宵有了“食之雅事”。

  《桃花扇》的作者孔尚任曾留诗赞：“紫云茶社斟甘露，八宝元宵效内做。”孔尚任是孔子六十四代孙，还曾留下一首《舟泊天津》。

  关于汤圆，许多说法是来源于宋朝，别称“汤团”“浮元子”（这可不是错写成“汤元”的理由），为其时宁波所兴。 南边也多以“汤圆”为正名，有的包着不同馅料，也有糯米面实心的。在晚清吴趼人的《二十年目击之怪现状》小说中就记载：南京一条街，（有）一个卖汤圆的担子，那火便是煮汤圆的火……

  天津食文明研讨专家学者赵永强先生介绍，我国博物馆学家、当地史学家陆文郁在《蘧庐集》“津门食单”记叙天和居饭馆中“甜菜”类的炸制种类有：“炸小汤圆、炸汤圆、炸元宵”，也是陆文郁给元宵、汤圆下了界说——

  天津历史文明风俗研讨学者高伟先生回想，差不多大年初五往后，盛兰斋、一品香、四远香、祥德斋都摆开了姿势打元宵。

  “打元宵全凭人工滚笸箩。牛高马大的年青小伙子，一人一个装有江米面的笸箩，架在两根地蜡杆上快速推拉，让浸过水的馅料在笸箩里来回翻滚，馅料越滚越大，一般浸水三遍就能成个。”

  鸟市和东马路上都有出售熟元宵小铺，鸟市还有一家卖炸元宵的小铺。高先生的回想中，煮元宵是滚水下锅，开锅点水，一般点水两次即可浮出水面，“这时要持续点水，让元宵渐渐胀大，点水三四次即可。”

  而炸元宵的师傅，则不停地用笊篱从滚油中捞起现已变色的元宵，用手勺将元宵外面的硬壳敲裂，“一是避免元宵爆裂，二是放回油中元宵能持续胀个儿”。

  天津历史文明研讨学者、收藏家侯福志先生在研讨天津老饭馆时发现，元宵节当然也是商家们促销活动的重头戏。他介绍，1942年9月时，大华饭馆（今营口道）将咖啡厅从头装修后在二楼重张，并更名为夜宵部。司理杜克敏每晚在各舞场大肆宣传，故打烊后一般舞侣均趋之若鹜。1943年2月元宵夜，“毗连”大华的永安舞场（今新华路）向宾客赠送元宵券，可凭券到大华免费吃汤圆。

  天津闻名的周家食堂，周衡的夫人韩若芬能做一手好菜，在元宵节的时分，她用荠菜与猪肉做成馅的咸元宵，我们都觉得别有风味。

  黄家花园的老住户“秋水共长天”曾回想，在上世纪七十年代初，山西路开设了一家光芒小吃部，首要运营各种面食烧饼和黏食物：“其时的元宵价格是9毛钱30个，一斤粮票。”

  曩昔，馅儿有豆沙、芝麻、桂花、什锦、枣泥、山楂、白糖等数十种，这叫“什锦汤圆”。现在，增加了巧克力、生果口味以及钙奶系列，甚至连外皮也五颜六色。

  滚粉的元宵依旧是干流：一来，元宵汤浓稠，似乎和饺子相同“原汤化原食”，暖暖和和；二来，真是应时应景，这是元宵节中，凝聚风俗、年俗、食俗、情感、典礼感中的最重要的一部分了。

  正月十五元宵节，英文直接翻译“The Lantern Festival”——灯节。自古以来，人们在“上元”这一天，悬灯结彩、敲起锣鼓、扭起秧歌、耍起龙灯、踩起高跷，尽情欢喜，所以将元宵节叫做“闹元宵”“闹花灯”。

  本年，在葛沽的花灯风俗文明大集，盒子灯一会儿成为焦点，包含不少当地游客表明，这是第一次见到。

  在现场，起重机的吊臂高高吊起，点着线捻儿，在我们的一声声惊呼中，垂下一组又一组的花灯来，有金龟驮碑、同乐彩灯、快马飞跃、祥瑞福塔等，点着的焰火将每一组灯照映得灿烂亮光。最精巧的当地便是，前一组灯的焰火燃尽后，第二组才从盒子里垂掉下来，充满了拆盲盒的惊喜。

  听说，这是葛沽特有的宝辇花会在娘娘庙接完驾，进行花会扮演之后的大轴。有学者考证，葛沽盒子灯开端于道光三年（1823）。

  高伟先生说，曩昔天津的谦祥益和瑞蚨祥等大商户，也会在正月十五点着盒子灯。门前用杉篙搭起了高高的门架，盒子灯内多者有十几层之多。每层花灯都以机关奇妙折叠，装于盒子里，故盒子灯又称“叠套灯”。

  花灯内容更是包括一切，有景、有人、有戏。天津文史、风俗学者张鲜明张老曾叙述，这盒子灯还有一种《百子图》，天津俗名叫“小孩尿尿”：便是最终花灯上的小孩们都往外滋焰火，热烈又吉庆。

  高伟先生介绍，听说是从宫殿流入民间的，也叫宫殿盒子灯。“每年点着盒子灯都是十五逛灯最精彩的时间，每一次点着都会给人类带来无限的遥想和等待，都会在人群中引爆阵阵喝彩。”

  高伟先生以《东京梦华录》所载为例，曩昔元宵佳节，“游人集御街两廊下，奇术异能，歌舞百戏，鳞鳞相切，乐声喧哗十余里。”这样才杰出一个“闹”字。在明代时，正月初八上灯，十七落灯，接连十夜，家家户户都悬挂五色彩灯，彩灯上描绘各种人物花卉，舞姿翩翩，鸟飞花放，龙腾鱼跃，照射通宵，鼓乐游乐，喧哗达旦。

  “清代今后，天津的元宵节期间，像估衣街、宫南宫北大街等商业会集的当地，整条街都被各色彩灯、花串装修一新。各家商户门前更是争奇斗艳，奢华的宫灯和走马灯令行人眼花缭乱。

  闻名红学家、天津咸水沽出世的周汝昌先生就曾回想，“寒夜的岁除，林林总总的灯光点着起来了，高悬的，成排的，照门映路的……处处亮了，孩子们像新拓荒了很多的新天地，在‘探幽寻胜’。”

  几年前，周先生的女儿周伦玲承受记者正常采访时，回想“花灯迷”父亲时说，“有一年，他得知其时天津有万盏花灯闹元宵的盛况，特别快乐。他说，风俗是民间老百姓自己发明、个人挑选、自己发明的夸姣境地，这些都不能够托言‘现代化’而糊弄的。”他其时说，花市灯如昼，假如线度灯泡照亮黑夜，“那只是繁华都市的夜景，就不是春节逛灯节的意思了。”特别有一阵，盛行的宫灯都一个造型，“肥矮的倭瓜似的，还加个穗子”，在老先生看来，“花灯”就得造型各不同，否则就“守着一个灯好了，何须逛呢”。

  周汝昌先生和四哥周祜昌，在劝业场买过一对六面制作《红楼梦》故事的宫灯，大年夜在客厅里挂着，到正月十五，就挂到自家“同立木号”临街铺面的檐上。其时天津南郊有花会巡游，路过各家商号都会扮演，在“同立木号”前扮演就一直是在兄弟俩买回的这对宫灯下。

  ”吃元宵逛花灯猜灯谜，还有舞龙舞狮高跷耍幡的各种花会可观。高伟先生说，花灯下挂着的谜语题笺，给夜晚逛灯人类带来无量的欢喜。

  天津有一句歇后语叫“外甥打灯笼——照常（舅）”，这是津旧风俗，说是春节，特别是正月十五考究送灯。当舅舅的便是手头再紧，也必须得送自己年幼的外甥一盏灯，大多送“鸭子灯”，取其谐音“押子”之意，期望外甥天保九如。 天津妇女在元宵节能出门散步走百病。冯文洵《丙寅天津竹枝词》中写道：“窄窄弓鞋步步娇，银花火树过元宵。出门不为寻亲朋，一走能将百病消。” 曩昔还有天津老城，元宵节时城门不关，妇女出门逛街，还能上城楼遛百病，下城楼的时分，已婚的小媳妇们还要摸摸城门的铜钉，讨个“添丁”的好彩头。天津老城被拆后，摸门钉没办法完成，遛百病延续到正月十六。

  天津冯文洵的《丙寅天津竹枝词》中写道：“俗尚原无理可推，情面多半为求财。谷糠未引钱龙至，鼠猬先驮瑰宝来。”天津历史文明研讨学者唐文权解说，这其间记载曩昔天津人“求财”的风俗，在二月二，用谷糠未引来“钱龙”之前，便是正月十五时分，老鼠刺猬把财宝驮回家。实际上的意思便是“在正月十四提早蒸面‘刺猬’、面‘老鼠’，特别是背上得驮一个‘大元宝’”。

  文明学者、天津师范大学教授谭汝为说，曩昔考究“刺猬”用高粱米做眼睛，“老鼠”用黑豆做眼睛，早上摆放在窗台角、门墩、厨房的灶台角处“头朝外”，到了下午“头朝里”，就表明“把财宝驮回家中”，供在家里各种牌位前的就不必挪动了。到了晚上，“撤下供品及各种摆放的刺猬、老鼠，由家中男性家长掌管上香，供煮熟的元宵，全家男女老少叩拜尽礼，燃烛焚香、焚黄钱、放鞭炮。香尽撤下元宵回锅煮热，全家分吃。”

  这样的风俗，有人说和天津的海光寺有关。传说，某一年元宵节，老鼠刺猬偷吃了供在寺庙里的供品被发现，才洗刷了和尚的委屈。高伟先生和唐文权都以为，此风俗源自陈旧的农耕文明，刺猬老鼠都有向洞内转移贮藏食物的习气，“特别是背上都驮着大元宝，真实地反映了人们聚富的心思祈盼。”