生栗子用清水搓洗洁净，把栗子放案板上，用刀在栗子上剁个深达5mm的口儿，切好的栗子扩大碗里，倒入一汤匙食用油，用勺子拌匀，让每个栗子外表都均匀裹上食用油。

  每年一到这个时节，杭州这个城市就特别的诱人，到处逛逛都能闻到空气中弥漫着动人肺腑的桂花香；而这时分的街头巷尾，还有一种香味儿勾引着咱们吸着鼻子往跟前走，那就是糖炒栗子的香味。

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