元宵节到了，正是元宵出售旺季。2月13日，记者造访城区几家元宵出售点和店肆了解到，跟着生活节奏的变快，现制现卖的手工元宵渐渐的变少，取而代之是超市冰柜里形形色色的元宵和汤圆。但城区有这样一群人，他们仍坚持手工制造的老手工，现场晃元宵现场卖。

  2月13日上午，在潍城区西园街一家商铺门前，记者看到一张桌子上摆放着十多袋已装好的元宵，有黑芝麻和五仁两种口味，9元一斤。“咱们每年阴历腊月底开端卖元宵，有十多年了。黑芝麻口味最受市民欢迎，销量最好。”店东臧金军说，他卖的是老滋味元宵，本年价格略有上涨，一斤比上一年贵了1元。不过，销量不错，最多一天能卖100多斤，元宵节当天销量能多五六倍。

  随后，记者来到潍城区成功西街与爱国路交叉口邻近的曹记元宵，看到来买元宵的市民川流不息。这儿的元宵有三种口味，黑芝麻、花生和五仁，每斤9元，精品盒装每盒12元。“每年元宵节前我都会来这儿买元宵，家里白叟爱吃，所以要预备一些。”正在购买元宵的市民王女士说。该店工作人员表明，他们店不只零售，还有代销点，每天出货量在1万斤左右。

  在奎文区民生东街与潍州路交叉口邻近的王记元宵，门口的货台处摆放着许多元宵，许多市民正在排队购买。约30平方米的店内规整地摆放着一个个筐子，两个不锈钢大滚筒特别有目共睹，周围的箩筐里装着一个个晃过一遍的元宵。多名工作人员分工清晰，装袋、称重、出售。

  店东赵静说，元宵是季节性食物，正月十五前的半个月是出售最好的时分。不过，制造元宵的预备时间要两三个月，首要便是制馅。“咱们从始至终是自己收购黑芝麻、青丝、红丝、玫瑰酱等质料，然后用打磨机逐个磨成粉，按份额调成各种馅。”赵静说，现在许多工序都可以用机器替代了，但客户仍是喜欢吃手工做的馅料，所以他们从始至终坚持手工做馅。

  赵静家的店肆已运营40年，她传承了父亲的手工，从父亲手里接过店肆，本年是第一次彻底脱离父亲自主运营。每天销量七八千斤，这两天的销量还在一向上升中。

  “曾经街头巷尾总能看到卖元宵的摊点，现在这种传统元宵在市面上渐渐的变少。手工做元宵费时吃力赢利低，老年人不干了，年轻人吃不了这种苦。”赵静说，跟着店里销量的继续不断的添加，也有不少人主张她改为用机器制馅、和面，但这样制造的元宵口感会彻底不同。

  “我父亲经常说，力气活假如省了力，成果肯定会不一样。想要这门手工耐久下去，不该省的力气就坚决不能省。”赵静说，父亲的叮咛一向在耳边回旋，手工制造理念早已深化她的脑际。她会遵从父亲的做法和理念，将这门手工坚持到底。