“纯素汤团”是怎样做的？滋味还能跟在全国鼎鼎大名的正宗宁波“猪油汤团”相同吗？市民闻讯纷繁前来围观，博物馆里一时热烈反常。

  “纯素汤团”开工现场宁波“猪油汤团”是老底子宁波人的习俗特征美食。而王升大品牌的宁波“猪油汤团”曾荣获浙江省农业乡村厅“2018年浙江十大农家特征小吃”荣誉称号，以原汁原味正宗宁波水磨猪油汤团特征见长，近年来声名远扬。但素食文明这股世界时髦潮流悄然袭来，素食回归自然、返朴归真，成为一种全新的环保健康生活方式；加上有些宁波白叟独独钟情“猪油汤团”却为了晚年健康而忌口食素。为此，王升大博物馆馆长王贤定就想出产一种荤滋味不变的纯素“猪油汤团”，以满意群众的不同口味和不相同的需求，通过屡次实验，现在终获成功。

  “纯素汤团”开工现场开工现场，只见桌上摆放了汤团粉、素油、芝麻酥、白糖等食料，王贤定馆长边演示做纯素汤团、边镇定自若地说明，很快，汤团粉和素油馅就悉数搓弄而成；接着，便是宁波人老少咸知的揉汤团环节，便是把现已揉好的素汤团馅子放在薄薄的汤团粉皮里，然后捏起来揉上几揉，一个圆鼓鼓小球似的汤团就做好了；跟着一个个珍珠般皎白的素汤团整齐有序地摆放在木盆中，接着，便是煮汤团环节，在水滚开再浇了几遍冷水之后，一个个汤团浮起来便熟了。

  “纯素汤团”开工现场现场的人们一看热腾腾的纯素汤团盛上来，便抢先品味起来，“咦，这素汤团怎样吃起来与荤的相同？”“素料吃出了荤的滋味，难以想象”……在现场一片惊讶的赞叹声中，王升大“纯素汤团”赢得了世人的共同好评……宁波市第一批素“猪油汤团”就此诞生。

  “纯素汤团”开工现场据悉，王升大“纯素汤团”选用手艺技艺、全自动设备出产。即日起，将批量供给社会。王贤定馆长表明，尽管纯素汤团制造本钱比猪油汤团高，但“王升大”让利于民，销售价格与猪油汤团相同。（记者 南华）