1、滚筒加热均匀，并有坚持温度的功用，热效率高每天炒200公斤比老型锅式炒栗机少用燃气4，9公斤。炒用半年，节省下的燃气费用又可购一台炒栗机，节能（省钱）作用好。

  2、因为滚筒内相对温度密封，温度高，湿度更高，焖炒作用特别好，炒制时间短，熟的快，熟的透，熟的匀，可进步炒栗出品率1.2-2个百分点，增加了赢利，进步了经济效益。

  3、滚筒在不停地旋转，使板栗上下左右前后立体翻炒，再不需人工辅佐翻动也不可能会呈现粘锅的现象，且板栗色泽金红亮丽，香气扑鼻。

  4、出入锅便利，按上下正转开关入锅炒制，按下回转开关就可主动出锅筛别离，敏捷方便，省劲不吃力，洁净又卫生。

  1、上班前将各加油口注上机油，每星期查看一次蜗轮箱是否缺油缺油应加机油。

  2、每班停机时关掉空气开关，如长时间不用在停机时将筒锅内质料悉数铲除洁净外并在进料口滴上少数食用油接连滚动三分钟，坚持筒锅内有油保证筒内不生锈。

  4、长时间不运用从头运用时先开空机转10～15分钟，把原存的杂物铲除出来并可将筒内的油烤干后加热。