时间: 2024-01-21 03:18:46 | 作者: 板栗炒货机
记住小时分，总能看到卖糖炒栗子的炒摊位在街边支起一口大铁锅，摊主拿着大铲子不停地翻炒。但逐步的，走在街头巷尾，翻炒的机器取而代之，炒出来的炒货受热均匀、出锅快，满意了更多人的需求
在华新街一家炒货店，门前的空气中飘着栗子香，不少人都是老客，一边买一边聊着刚出锅的栗子。“我家就住在邻近的，理解他们每天上午都要炒一锅，我就等着出锅买点回去吃，很好剥，很甜的。”市民张阿姨说道。
记者停步的时分也不由得买上了一袋，拿着刚出锅的糖炒栗子，隔着牛皮纸袋也能够感觉到热气，通过挑选的迁西板栗，巨细均匀，有着天然扑鼻的焦甜香味，炒好的栗子爆开一个小口，悄悄剥开就能看到金灿灿的栗仁，扔进嘴里香糯甜美，谁吃了不馋上一个秋冬？
“老板，这个瓜子刚出锅啊，给我装个三斤，我要原味的。”除了满大街的栗子香，炒摊位上颗颗丰满的瓜子也很吸引人。记者看出，华新菜场东门口藏着一家“瑰宝”炒货店，店面看似不起眼，却是不少市民很喜欢光临的老店。
据店东介绍，店里炒货、干货种类多样，除了瓜子，原味小花生也十分热销。花生作为炒货界的百搭零食，下酒有它，追剧有它，喝茶也有它，许多老顾客一买便是好几斤，也有许多市民买好菜闻到翻炒香味，就也带一点回去。
从一口铁锅、一把铁铲架起的传统炒摊位，到现在用敞口机器翻炒逐步门店化的炒货店，年代的变迁，不变的是咱们关于炒货的需求和酷爱。这个秋冬，手捧瓜子花生，且磕且聊且消闲，这是归于咱们每代人的回忆……
